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Croatie / Dalmatie
wines&sail
10
jours
Les vins
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Les rouges croates: outre les cépages bordelais classiques, on trouve plusieurs cépages autochtones comme le Plavac Mali ou le Terlan.
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Une grande variété de blancs: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Grasevina et Malvasia.
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L'une des deux grandes régions viticoles du pays: Primorska Hrvatska, la « Croatie côtière », entre Istre et Dubrovnik.
Votre wine tour: un voyage œnologique à la découverte en voilier du vin et des îles dalmates.
Ce n’est pas seulement sa forme de croissant qui rend la Croatie appétissante. Ce sont ses richesses révélées dans toute la gamme des sens: paysages sublimes, îles paradisiaques, saine gastronomie de type méditerranéen et des vins si précieux que certains sont cachés dans des caves sous-marines. Patrie de l'électricien Nikola Tesla (si génial qu'il donne son nom à des voitures et son prénom à des camions), la Croatie est avec six frontières un pays ouvert à de larges horizons, au-delà même de ceux qui vous séduiront en voguant sur son littoral dalmate.
Le résumé ci-dessous vous propose une suggestion d'itinéraire, constitué de courtes étapes que vous pourrez réaliser, en dix jours, à bord d'un luxueux catamaran de douze mètres. N'hésitez pas à nous contacter pour le moduler en fonction de vos envies et du temps que vous avez à disposition.
Résumé de votre voyage
Jour 1
De la Suisse à Dubrovnik
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Arrivée à l’aéroport de Dubrovnik, accueil et transfert à votre voilier.
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Découverte du bateau et briefing de sécurité.
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Nuit à bord dans la marina.
Jour 2
Première journée de navigation: Slano / Ston
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Visite de deux villages de pêcheurs dont celui, fortifié, de Ston célèbre pour ses huîtres.
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Sur la route maritime, vous ferez escale dans un vignoble de la péninsule où vous aurez l'occasion de découvrir une cave à vin... sous-marine. Si la plongée ne vous tente pas, rassurez-vous, la dégustation (de six vins) se fait dans un bar... terrestre.
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Nuit à bord.
Jour 3
Deuxième journée de navigation: île de Mijet
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Cap au nord pour découvrir l'île de MIjet. Vous pourrez randonner jusqu'aux lacs salés du parc national.
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L'île Sainte-Marie sera votre prochaine étape. Vous pourrez notamment y visiter un ancien monastère bénédictin.
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Arrêt dans un domaine de la région viticole du sud de la Croatie. Visite de la cave et dégustation de vins premium.
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Nuit à bord.
Jour 4
Troisième journée de navigation: île de Korcula
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Prochaine escale: l'île de Korcula qui serait, selon la légende, le lieu de naissance de Marco Polo. Vous la visiterez après le déjeûner à bord dans une baie isolée de la région.
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Viste et dégustation de quatre vins premium dans un domaine de la péninsule de Peljesac.
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Nuit à bord.
Jour 5
Quatrième journée de navigation: île de Korcula
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Un tour en vélo sur l'île de Korcula vous emmènera sur un itinéraire gourmand. Vous dégusterez les meilleurs vins de la région et découvrirez la cuisine locale dans un petit restaurant typique.
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Vous aurez également l'occasion déguster des produits du terroir.
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Nuit à bord.
Jour 6
Cinquième journée de navigation: île de Hvar
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Navigation dans les très belles îles Pakleni.
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Découverte de l'île Hvar, la plus longue de l'Adriatique, réputée pour son climat, ses champs de lavande et et sa grande richesse culturelle. Le soir, l'île est très animée.
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Les dégustations du jour ont lieu dans un restaurant de bord de mer dans la région des vignobles de Makarska et Sibenik, accompagnées de riches plateaux de fruits de mer.
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Nuit à bord.
Jour 7
Sixième journée de navigation: cap au sud
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La journée est entièrement consacrée à la navigation avec quelques arrêts consacrés à la baignade dans des endroits exclusifs sur le chemin qui vous conduira à la Péninsule de Peljesac.
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Nuit à bord.
Jour 8
Péninsule de Peljesac
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Visite de la baie de Mali Ston à la découverte des lits d'huîtres. Réputées parmi les meilleures du monde, vous pourrez les déguster en même temps que vous dégusterez les vins locaux, l'eau de vie locale et la liqueur de myrthe.
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Débarquement au port de ferry de Dubrovnik et transfert à votre hôtel 5* en bord de mer.
Jour 9
Dubrovnik
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Pour profiter au mieux des splendeurs de la « Perle de l'Adriatique », votre guide vous emmènera au petit matin pour une balade à pied. Vous découvrirez les rues en marbre blanc, les toits rouges, la fontaine d'Onofrio, l'Église Saint-Sauveur et tout ce qui fait le charme de cette ville si unique qu'elle servit au tournage de « Games of Throne ».
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Nuit en hotel 5* en bord de plage.
Jour 10
Retour en Suisse
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Transfert en service privé à l’aéroport de Dubrovnik et fin de programme.
