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Slovénie
wines&nature
8
jours
Les vins
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Les rouges slovènes: principalement du Pinot Noir et du Merlot.
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Une grande variété de blancs: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, ainsi que le Rébula (Ribolla), originaire de la région du Frioul.
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Les trois appellations à connaître: Podravje à l’est, Primorska à l’ouest, et Posavje au centre-sud du pays.
Votre wine tour: un voyage œnologique à la découverte du vin et de la nature slovènes.
Ce n’est pas un hasard si on surnomme la Slovénie, la « Suisse des Balkans ». La montagne est omniprésente et la nature se déploie en beauté sous toutes ses formes avec, en plus, un accès à la mer. Carrefour de cultures, la Slovénie est aussi slave que vénitienne (d’où son nom) et elle est forte d’avoir traversé, en sa chair, toutes les turpitudes de l’histoire de l’Europe moderne. Aujourd’hui, elle est un pays riche et cultive son jardin fait des plus beaux paysages, de belles tables et de vignobles qui gagnent à être mieux connus.
Le résumé ci-dessous vous propose une suggestion d'itinéraire sur 8 jours que vous pouvez effectuer avec votre propre moyen de transport (autotour) ou avec des transferts privés que nous organisons. Contactez-nous pour le moduler en fonction de vos envies et du temps que vous avez à disposition.
Résumé de votre voyage
Jour 1
De la Suisse à Ljubljana
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Arrivée à l’aéroport de Ljubljana, accueil et transfert à votre hôtel.
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Visite guidée privée à la découverte de la capitale slovène (2 heures). Tout au long de la marche, votre guide vous distillera des anecdotes, légendes et informations sur la ville et le pays.
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Rendez-vous avec votre guide œnologue pour 2 heures de dégustation. Goûtez sept des meilleurs vins du pays en découvrant l'histoire de l’œnologie slovène et de la culture locale, dans une cave à vins âgée de 300 ans.
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Nuit dans un hôtel de charme, au cœur de la ville.
Jour 2
Ljubljana / Bohinj / Vogel / Bled
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Direction le lac de Bohinj, pour vous plonger dans un écrin naturel préservé. Passage par la remarquable bourgade médiévale de
Skofja Loka, dont le centre historique est classé depuis 1987. Promenez-vous dans le centre-ville vers la place Mestni, et profitez-en pour visiter l'imposant Château et son musée qui surplombe la ville. -
Randonnée d'environ 1h30 pour découvrir la cascade de la Savica et montée en téléphérique à la station de Vogel pour admirer le panorama spectaculaire.
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Nuit à Bled dans une charmante maison d'hôte traditionnelle.
Jour 3
Bled / Gorges de Vintgar / Kranjska Gora / Bovec / Rivière Soca
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Tour du Parc national du Triglav avec les Alpes Juliennes en toile de fond et la Soca en contrebas.
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Départ pour Kranjska Gora, la célèbre station de ski slovène.
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Passage par le spectaculaire col de Vrsic avant de basculer dans la vallée de la Soca.
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Visite de la forteresse de Kluze et des chutes de Boka.
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Randonnée au choix depuis Bovec.
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Nuit dans un hôtel situé à l'orée du parc national de Triglav.
Jour 4
Bovec / Tolmin / Vallée de Brda / Vallée de Vipava
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Descente vers le sud-ouest afin d'atteindre la vallée de la Vipava, berceau viticole slovène, puis visite de la petite région viticole de Goriska Brda.
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Dégustation gastronomique. Arrêt dans la vallée de la Vipava, dans le vignoble Urban Petric.
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Dégustation de cinq vins différents accompagnée d'un menu de quatre plats, et suivit d'une visite des vignobles.
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Nuit dans un Eco-village situé en pleine forêt.
Jour 5
Vallée de Vipava
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Tour en vélo électrique au cœur de la vallée de la Vipava. Votre guide vous amène sur des petites routes au milieu des vignes, des vergers et
des petits villages typiques de l'Istrie slovène. -
Pour finir cette balade, arrêt dans un domaine viticole, pour y rencontrer les viticulteurs et déguster des variétés de vin locales.
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Cette dégustation sera accompagnée d'amuse-bouche et de tapas.
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Nuit dans un Eco-village situé en pleine forêt.
Jour 6
Vallée de Vipava / Piran
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Exploration de la vallée de la Vipava, berceau viticole slovène.
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Route pour rejoindre Piran, petit bijou de l'Adriatique, et visite guidée de la ville. Sur la route, visite d'Izola et de Koper.
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Arrêt à la grotte de Skocjan pour une visite d'environ 3 heures. Le parc
est situé dans la région du Karst, véritable musée à l'air libre. Visite de différentes grottes, cascades et petits lacs. -
Pause dégustation et chasse à la truffe. Arrivée au village de Padna, dans une vallée que les romains appelait "la terre magique", où vous rencontrez des spécialistes de la truffe.
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Nuit dans un hôtel situé face à la mer.
Jour 7
Piran
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Visite du Garden Fish Fonda, dégustation et pique-nique. L'expérience comprend la visite guidée de l'élevage en bateau, une dégustation de leurs produits tels que du bar de la Fonda, un carpaccio à la fleur de sel des salines de Piran et huile d'olive d'Istrie ainsi qu'un pique-nique préparé par leurs soins.
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Nuit dans un hôtel situé face à la mer.
Jour 8
Piran / Ljubljana
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Transfert en service privé à l’aéroport de Ljubljana et fin de programme.
