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Piémont et Cinque Terre
wines&gastronomy
7
jours
Les vins
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Des rouges typiques: Nebbiolo, Barbera.
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Un blanc pétillant: Muscat (Moscato d'Asti).
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Les grandes appellations: Barolo, Barbaresco.
Votre wine tour : un voyage œnologique à la découverte de la gastronomie et des vins du Piémont.
Deuxième plus grande région d'Italie, le Piémont produit des rois (Victor Emmanuel II et Giovanni Agnelli), des reines (Marguerite de Savoie et Carla Bruni), des poètes (Primo Levi et Paolo Conte), des diplomates (Bernardino Drovetti et Michele Ferrero) et des légendes (Fausto Coppi et Umberto Eco).
Pour produire ces nobles esprits, il a bien fallu inventer la meilleure nourriture terrestre et les nectars qui l'accompagnent. Des rizières historiques aux truffes les plus recherchées au monde, du fruité Barolo au floral Nebbiolo, ce voyage vous emmène sur les traces du génie piémontais et se termine avec un grand bol d'air méditerranéen.
Résumé de votre voyage
Jour 1
Vercelli / Turin
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Arrivée dans l’après-midi dans la région des rizières, près de Vercelli (à l’est de Turin).
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Arrêt à la Tenuta Colombara pour visiter la célèbre rizière (riz Acquerello) dont la production de riz remonte à 1440. Aujourd’hui l’immense palais au centre de l’exploitation agricole est devenu un musée il est aussi le siège de l’Université des Science de la Gastronomie.
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Nuit au centre de Turin.
Jour 2
Turin
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Visite guidée privée du centre de Turin: Musée du café Lavazza et découverte des cafés historique de la ville.
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Dans l’après-midi, direction la Villa della Regina qui est une résidence de Savoie dotée d'un ancien vignoble (Freisa). Le vignoble est géré par la famille Balbiano qui produit ses vins dans la Cave Balbiano sur les collines à 20 km de Turin (possibilité de visiter l’exploitation agricole).
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Nuit au centre de Turin.
Jour 3
Province d'Asti / Santo Stefano Belbo / Castagnole delle Lanze
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Journée dans la province d'Asti, célèbre dans le monde entier pour le vin Spumante Asti DOCG.
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Matinée dédiée à la visite de la cave historique Contratto (Patrimoine mondial de l'UNESCO). Dégustation des vins millésimés accompagnés de produits locaux.
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Transfert à Santo Stefano Belbo pour le déjeuner composé de spécialités et plats typiques de la région.
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Dans l’après-midi visite de La Spinetta à Castagnole delle Lanze avec dégustation des grands vins du Piémont dans le chai à barriques sur les collines des Langhe.
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Nuit dans la région.
Jour 4
Alba / Barolo
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Matinée dédiée à la découverte de la truffe blanche d’Alba avec un chasseur de truffes et ses chiens pour partir à la recherche de la truffe. Dégustation de produits à base de la truffe (sauces, miel, fromages, compotes).
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Départ pour Barolo, la patrie du vin homonyme: le roi des vins, le vin des rois! Visite d'une cave historique de la moitié du XVIIIe siècle. Dégustation de quatre vins dont un Barbaresco et un Barolo Reserve ou Barolo Grand Cru.
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Nuit dans la région de Barolo.
Jour 5
Ligurie / Sestri Levante
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Départ en direction de la Ligurie et arrivée à Sestri.
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Déjeuner à Sestri Levante. Dans l’après-midi rendez-vous avec votre guide qui vous fera découvrir le village.
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Visite de la cave Bisson, célèbre pour la production de vin pétillant raffiné dans les profondeurs de la Baia del Silenzio à Sestri Levante.
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Dégustation de vins de ce célèbre producteur.
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Nuit dans la région.
Jour 6
Manarola / Groppo / Vernazza / Monterosso
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Départ vers Manarola avec votre guide privé en passant par les magnifiques paysages des Cinque Terres.
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Arrêt à Groppo pour une visite de cave dont les vignobles sont cultivés en terrasses sur des falaises maritimes.
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Dégustation de trois vins dont le Sciacchetrà, le nectar local; un vin doux liquoreux devenu l'emblème des Cinque Terre.
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Visite du village coloré de Manarola. Trajet jusqu'à Vernazza, village de pêcheur le plus authentique des Cinque Terre.
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Arrivée à Monterosso, situé sur un petit golfe naturel, qui offre de magnifiques plages. Visite du village, puis retour à Manarola en fin d’après-midi.
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Nuit dans la région.
Jour 7
Manarola
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Profitez du temps que vous avez à disposition pour flâner dans la région de Manarola et déguster ses spécialités gastronomiques.
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Fin du programme.
