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  • Photo du rédacteurJeff

Dégustation: Barbera d’Asti Marco Bonfante 2016

Région d’origine: Italie (Piémont)

Appellation: Barbera d’Asti DOCG

Cépage: Barbera

Millésime: 2016

Gamme de prix: env. CHF 16 par bouteille

Dégusté le: 22 février 2021

Robe rouge rubis/grenat, très intense.

Nez de fruits mûrs, prune, quelques notes végétales.

Attaque sur la souplesse, belle rondeur, acidité sous-jacente, tanins présents et bien intégrés. Relativement alcooleux (14.5%). Des arômes de fruits mûrs en bouche.

Un vin relativement fermé à l'ouverture de la bouteille, qui s'ouvre après quelques dizaines de minutes. Mériterait un passage en carafe avant d’être bu.

Dégusté avec une fondue chinoise avec laquelle il s’accordait bien. Pas forcément un vin de très grande garde, à boire dès maintenant ou dans les 2-3 ans à venir. Bien aérer avant dégustation.


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